Midtown New York

Katie’sディレクターの部屋 #4 バナナクリームパイ

Jamesです。

この時期になるとああ、なんかアレ食べたいなぁと思うものがあります。

それは…..

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https://www.kingarthurflour.com

バナナクリームパイです。

別にこの時期特有の季節ものではないのですが、なぜか私の中では夏の食べ物として紐づいてます。

アメリカの家庭料理の代表的なホームメイドパイといえばアップルパイですが、特に南部の方ではバラエティ豊かないろいろなパイがあります。

桃が有名なPeach tree state(ジョージア州のニックネーム)ではピーチパイが人気です。

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https://www.pillsbury.com/

もう見ただけでヤバいですよね。

アメリカでは各家庭に当たり前のようにガスオーブンがあります。

そのためオーブンを利用した料理が有名でですが、田舎の方ではパイを焼いてご近所さんにプレゼントしたりする文化もあります。Desperate Housewives(デスパレートな妻たち)のブリーがやってたアレですといえばピンとくる方もいるかもしれません。

さて、バナナクリームパイに戻りますが、ニューヨークのプラザホテルの地下にあるフードホールにBilly’s Bakery

が入っていてよく食べに行っていました。こんな感じです。

サクサクのパイ生地と甘すぎないバナナベースのカスタードに生クリームというなんとも贅沢なパイですが、一口食べれば世の中にこんなに美味しいものがあるなんてと感動するレベルです。

クックパッドにレシピがのっていたのでご家庭にオーブンがある方はぜひお試しください。

https://cookpad.com/recipe/1866774

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